En la base de pelado de hierro fundido de la máquina hay dos piedras de descascarado cubiertas con una mezcla resistente de corindón y material abrasivo. El cereal se procesa entre las piedras (la superior está fija y la inferior en movimiento). La intensidad del efecto de pelado puede regularse mediante el ajuste de la distancia de la brecha de descascarado.
La salida de la máquina está controlada por un tubo de entrada ajustable. Dos salidas dispuestas frente a frente garantizan la rápida descarga de la mezcla de pelado y el tratamiento más suave de los productos pelados.
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